«Монетка» тестирует пекарни с ИИ

Торговая сеть «Монетка» запустила пилотный проект по тестированию пекарен с кофе-поинтами, оснащённых технологиями искусственного интеллекта. В рамках пилота в магазинах установлена система «Умный пекарь», которая включает камеры контроля наполненности витрин и загрузки продукции в печь, а также планшет пекаря. Комплекс ежедневно формирует необходимый объём продукции на основе заданных параметров, анализирует количество проданных товаров и формирует задания для сотрудников. Это позволяет минимизировать влияние человеческого фактора и снизить списания за счёт выпуска необходимых объёмов.